Pan sin gluten (el imposible vencido)

 

Kaixo lagunak:

Intolerantziak dituzuenok edo, dena delakoagatik glutenik gabe jatea nahiago duzuenok, jakitun izanen zarete arrunt zaila dela ogi bat aurkitzea, glutenik ez duela bermatzen duten zigilu guztiak izateaz gain, hurbilekoa, ekologikoa eta gainera goxoa dena.

Bada, gure artean proiektu bat dugu, ezina ekinez egina atsotitza bere egin duena.

Landareko kide dugun Xabik okindegia ireki du Atarrabian eta, bertan laberatzen duena ogi goxo, guri eta zoragarri bat da. Ogi-ogia. Xabiren okindegian ez da garirik erabiltzen, ezta glutena duen bestelako elikagairik ere. Glutenik gabeko okindegia da.

Heldu den azaroaren 3an, ostiralarekin, bere proiektua aurkeztu, lana nola egiten duen azaldu eta une honetan egiten dituen hiru barietateak probatzera eman nahi dizkigu: artobeltz, arto eta kinoa ogiak.

Merezi du ezagutzea eta, batez ere, ogia probatzea.

Etortzeko ez duzu izena eman behar. Makrobiotika Eskolan izanen da, Arrotxapeko Landareren parean, arratsaldeko 18:00etan.

  Zure zain izanen gaituzu. Haurrak ere etortzen ahal dira.

  Besarkada bat

 

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Aupa Compas!

Seguramente la gente que tenéis intolerancia o que, por lo que sea, preferís no comer gluten, seréis conscientes de lo difícil que es encontrar un pan que, además de tener todos los sellos que garantizan la falta de gluten, sea cercano, ecológico y que esté bueno.

Tenemos entre nosotros un proyecto que viene a desmentir la imposibilidad de que todas esas condiciones se den.

Xabi, compañero de Landare, ha montado una panadería en Villava donde hornea un pan rico, tierno, sabroso y con sabor a pan-pan. En la panadería de Xabi no se utiliza trigo ni ningún otro alimento que contenga gluten. Es una panadería sin gluten.

El próximo día 3 de noviembre, viernes, nos quiere presentar su proyecto, explicar cómo trabaja y dar a degustar las tres variedades que elabora en estos momentos: sarraceno, maíz y quinoa.

Merece la pena conocerlo y sobre todo probar el pan. Será a las 6 de la tarde y será en la Escuela Macrobiótica, enfrente de Landare Rotxapea. No es necesario apuntarse.

Te esperamos. Niños y niñas son también bienvenidas.

Un Abrazo

 

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