Aitor Azkarete elkarrizketa “Gure eredua, ekoizpen ekologikotik haratago doan eredu bat da, etxalde txiki eta hurbilekoak babesten dituena” Ekoizpen sistema agroekologikoarekin bat egiten duten baserriak eta produktuak identifikatzeko tresna bat da. Sistema parte-hartzailea eta inklusiboa da. Balio zehatzetan oinarritzen da: ekologikoa, hurbilekoa, pertsonen neurriko baserriak eta ekonomia sozial eraldatzailea. Balio hauekin, EHKOlektiboko kideek irizpideak definitzen […]